在美国，动物胶（Gelatin）作为一种广泛应用的食品添加剂和烹饪材料，深受人们喜爱。其独特的凝胶性质使它成为制作各种美食的重要成分。以下是一些经典的美国人与动物胶配方大全，供您参考。
1. **明胶果冻**：这是*的动物胶应用之一。只需将明胶与热水混合，加入果汁或糖浆，搅拌均匀后冷藏，等待凝固即可。可以根据个人喜好添加水果块，增添口感。
2. **奶油布丁**：将牛奶、糖和香草煮沸后，浑入溶解的动物胶，冷却后倒入模具中，放入冰箱冷藏，约数小时后即可享用。这种布丁口感细腻，是甜点中的经典之选。
3. **巧克力慕斯**：将融化的巧克力与打发的鲜奶油结合，再加入溶解的动物胶，与所得混合物轻轻折叠，冷藏至凝固，形成浓郁的慕斯甜点。
4. **虾仁沙拉**：在虾仁、蔬菜和调味料的基础上，加入溶解的动物胶，充分搅拌后冷藏，成品沙拉既清新又富有层次感，非常适合夏季食用。
5. **章鱼烧**：以面粉、水和动物胶混合制成面糊，加入切碎的章鱼、葱蒜等，煎制而成。这种融合了日式风味的美食，成为了美国街头小吃的代表。
动物胶在美国人的饮食文化中扮演着重要角色，不仅增添了食品的质感，更丰富了餐桌上的选择。无论是制作甜点还是主菜，其多样化的用途让人们在厨房中尽情发挥创意。