动物胶是一种古老的胶粘剂，广泛应用于美国的艺术、工艺和工业生产中。它主要通过水解动物组织（如骨骼、皮肤和结缔组织）提取而得，其中最常见的来源是牛和猪。根据用途和性能的不同，动物胶的配方主要有以下几种。
首先是明胶（Gelatin），它是目前使用最广泛的动物胶之一。明胶主要来源于猪或牛的皮肤和骨头，具有良好的透明度和粘附性。因其生物相容性和安全性，明胶被广泛应用于食品、制药和化妆品领域。在艺术创作中，明胶常用于制作油画画布的底料。
其次是胶原蛋白（Collagen），它是动物胶中最重要的成分，广泛存在于皮肤、骨骼和软骨中。胶原蛋白在食品、医药以及美容产品中需求量大，尤其在抗衰老和美容护肤品中，有助于改善皮肤弹性。
另外，还有鱼胶（Isinglass），通常由鱼鳔制成，主要用于饮料的清澈化，如酿造啤酒和葡萄酒中。鱼胶因其较高的纯度和透明度，被认为是一种优质的天然胶粘剂。
此外，动物胶还包括皮革胶（ hide glue），它是一种传统的工艺胶粘剂，常用于木工和修复古董家具。其特点是可逆性强，方便修复。
总的来说，美国的动物胶配方多种多样，各种动物胶在不同的领域都有着不可替代的重要作用，展示了人类与自然之间的密切联系。